清炒虾仁
材料
做法
1)将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒、盐、淀粉拌匀；
2)炒锅上火，舀入花生油，烧至五成热，放入虾仁略炸用漏勺捞起油；
3)炒锅复上火，舀入花生油25克，投入胡萝卜丁、青豆略炒；
4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸，用水淀粉勾英倒入虾仁，淋上麻油颠匀，起锅装盘即成。
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创建于2014-03-15
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1)将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒、盐、淀粉拌匀；
2)炒锅上火，舀入花生油，烧至五成热，放入虾仁略炸用漏勺捞起油；
3)炒锅复上火，舀入花生油25克，投入胡萝卜丁、青豆略炒；
4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸，用水淀粉勾英倒入虾仁，淋上麻油颠匀，起锅装盘即成。