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海鲜墨鱼蒜辣面

材料

鲜虾 酌量,蛤蜊 酌量,小卷 酌量,蒜片 5个,辣椒 2根,巴西利 少许,义大利墨鱼面 2人份,橄榄油 4大匙,鸡粉 2匙,盐煮面用 少许,水 2大汤

做法

  1. 1: 1:先准备处理好所有材料

  2. 2: 2:取一深汤锅水滚后放入墨鱼面煮至7分熟程度(备用)约5~6分钟 3:锅子内放2大匙橄榄油热锅，先把蒜片放入，小火煎至金黄ˊ再放辣椒炒出味道 4:接着放入海鲜拌炒至7分熟

  3. 3: 5:再加入水、墨鱼面，炒至快收汁，再加鸡粉调味 6:最后再加2大匙橄榄油ˊ巴西利ˊ剩余辣椒充分拌匀并洒上少许干燥巴西利即可

  4. 4: PS:重点来了，在完全收汁前再加入2匙橄榄油，让义大利面"乳化" 这个最后的动作就是美味的关键~ 可让面完全与汤汁融合，吃起来更入味更融合。 今天因为刚好没有新鲜巴西利ˊ所以我用香菜代替 味道依然超好吃的ˊ喜欢的试着做做看哦~
（ 创建于2016-06-21 ）

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