双娇黑楜椒咖哩猪排

1: 将所有食材洗净备用

2: 先将4-5小块的绿咖哩块切成细小微颗粒感的粉末，再与粗粒黑楜椒及少许的盐巴溶于水中，并将整块猪里肌放入醃泡约半小时使其入味

3: 利用猪里肌肉上层的少许白油起一平底煎锅，将整块猪里肌煎至表面微焦且均匀上色后，再放在烤盘内；以烤箱上下火温度约200度C烘烤约40~50分钟。为了使整块猪里肌可以完全熟透，建议每隔１０分钟要将猪里肌翻面一下（烤箱需事前预热）

4: 烤至微焦的猪里肌移出烤箱时，静置5分钟之后使其内部更加熟成后再进行切片

5: 绿花椰可在煮沸的水中加入适量的盐巴，以汆烫的方式水煮，之后再捞起沥干备用

6: 利用刚才醃泡猪里肌的黑楜椒咖哩酱，加入适量的水之后煮开至稠状后，再放入双色甜椒再进行烩煮，烩煮的时间则是可以依照个人的喜好而定。

7: 准备一大圆盘，先取适量的绿花椰摆放成一椭圆形框之后再摆上适量的双色甜椒，在白盘的另一边摆上猪排后，最后再倒入适量的黑楜椒咖哩酱即可完成