红枣桂圆姜糖

1: 老酱洗净，切小块。

2: 红枣去籽，切小块。

3: 用调理机，把姜汁榨出来，去渣。

4: 把所有的材料(除了黑糖外)，放进锅中，以中小火熬煮，要不停搅拌。

5: 等糖跟姜汁煮约5分钟，再把黑糖加进来煮，要不停搅拌。

6: 直到煮出大泡泡，滴一滴糖水在冷水中，若是有变凝聚成糖块即可。

7: 取一个平底盘，舖上烘焙纸，把煮好的糖浆倒入，均匀摊平。

8: 把放凉的姜糖，切成方形小块，装进夹炼袋，或玻璃瓶中保存。