鲜奶油焦糖面包|熊猫眼女孩
材料
做法
酵母先放入温牛奶中,约八分钟。
面粉过筛,加入鲜奶油,糖,盐搅拌均匀出筋,约15分钟。
接着加入奶油,继续搓揉,至表皮光滑,可出现薄膜状。
静置发酵至约2~2.5倍。
整形成希望的形状即可。 在静置约20分钟(二次发酵约原本的两倍)。
进入烤箱(烤箱先预热)前先将表皮刷上蛋液(全蛋+水)即可。
180度,中,20~25分钟。
造型:找个容器,将面团撕小块放入后再淋上焦糖酱,刷上蛋液 即可。
(
创建于2016-06-21
)