炸酱面
材料
做法
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1: 豆干切成小丁备用。
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2: 蒜姜辣椒切成小碎末备用。
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3: 用少许植物油将蒜、姜、辣椒末爆香。
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4: 加入绞肉炒至全熟,再将豆干小丁加入继续拌炒一会。
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5: 然后将豆瓣酱和甜面酱一一加入, 同时加入少许的水, 才能将酱料拌炒均匀, 让肉末及豆干丁入味。
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6: 最后加水与酱料齐, 大火滚后改小火炖煮10分钟。然后盛出小锅, 放入电锅继续炖煮二杯水。(也可以直接以菜锅小火一直炖煮半小时,但要留意汤汁是否烧的过干)
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7: 等电锅跳起,香喷喷的杂酱就完成了!
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8: 浇拌面条,就是一餐道地的北方炸酱面了。
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创建于2016-06-21
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