鲜虾凉笋沙拉
材料
做法
1、虾子剥壳、去肠泥、开背、洗净，以厨房纸巾略压干虾仁表面水份后，以醃料略醃去腥。
2、芦笋洗净切段，放入加盐的滚水中汆烫，淋一点橄榄油后捞出泡冰水备用。
3、同一锅水再烧滚后，放入姜片及虾仁，虾仁熟后快速捞出泡冰水备用。
4、冰凉的凉笋去壳，切滚刀块放入盘中；虾仁及芦笋沥干直接舖在上面。
5、最后挤上市售沙拉酱即完成。
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创建于2016-07-24
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1、虾子剥壳、去肠泥、开背、洗净，以厨房纸巾略压干虾仁表面水份后，以醃料略醃去腥。
2、芦笋洗净切段，放入加盐的滚水中汆烫，淋一点橄榄油后捞出泡冰水备用。
3、同一锅水再烧滚后，放入姜片及虾仁，虾仁熟后快速捞出泡冰水备用。
4、冰凉的凉笋去壳，切滚刀块放入盘中；虾仁及芦笋沥干直接舖在上面。
5、最后挤上市售沙拉酱即完成。