金沙豆腐

1: 备鸡蛋豆腐，咸蛋、葱花、辣椒、蒜头、盐、糖、黑胡椒

2: 将豆腐切块

3: 蒜头切碎；葱、辣椒切片：咸蛋挖出咸蛋黄压碎备用。(蛋白剥碎~也备用)

4: 热锅热油后，将豆腐先煎到两面金黄

5: 先将豆腐捞起吸油

6: 热锅热油后，先放蒜末爆香，再放入咸蛋黄及辣椒拌炒一下

7: 最后放入鸡蛋豆腐及嫌蛋白、葱花，就可起锅了

8: 金沙豆腐完成囉