缤纷水果冻

1: 备料

2: 将1/2锭的诺钙C发泡锭投入30cc的冷开水溶解备用

3: 水果洗净切丁备用

4: 将吉利丁片剪段放入冰水泡软,开水70cc和糖40g加热至60度,再将吉利丁片拧干放入拌至溶化,降到40度以下后加入作法2拌匀

5: 取一个深容器放置果冻杯,周围摆上冰水或冰块,将水果丁铺底部,倒入作法4.至刚好盖住水果的高度,放冰箱冰10分钟至凝固,再放水果→倒果冻液,约重复2次动作冰到凝固即可(视容器大小而定)