丝瓜虾仁镶肉
材料
做法
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1: 备妥长丝瓜一条, 青葱二根. 虾仁. 荸荠.绞肉
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2: 丝瓜削皮后切成一圈一圈, 高约 4.5 - 5 公分
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3: 将青葱切成葱花, 荸荠去皮后拍碎.虾子去肠泥后剁碎. 和绞肉全部和在一起加入调味料后搅拌均匀至有黏性.
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4: 拿汤匙将丝瓜中间挖出一个圆洞. 调好的馅料逐一填入洞内.再放上枸杞配色.
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5: 蒸锅烧开热水后放入丝瓜镶肉入内蒸 15 分钟后即可起锅.
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6: 若想吃味道较重些的镶肉, 可将蒸煮后的汤汁倒出再加些昆布酱油熬煮后再淋回镶肉上.
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创建于2016-06-21
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