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丝瓜虾仁镶肉

材料

丝瓜1 条,绞肉200 g,虾仁10 只,荸荠8 颗,青葱2 根,枸杞 适量,盐 适量,米酒 适量,香油

做法

  1. 1: 备妥长丝瓜一条, 青葱二根. 虾仁. 荸荠.绞肉

  2. 2: 丝瓜削皮后切成一圈一圈, 高约 4.5 - 5 公分

  3. 3: 将青葱切成葱花, 荸荠去皮后拍碎.虾子去肠泥后剁碎. 和绞肉全部和在一起加入调味料后搅拌均匀至有黏性.

  4. 4: 拿汤匙将丝瓜中间挖出一个圆洞. 调好的馅料逐一填入洞内.再放上枸杞配色.

  5. 5: 蒸锅烧开热水后放入丝瓜镶肉入内蒸 15 分钟后即可起锅.

  6. 6: 若想吃味道较重些的镶肉, 可将蒸煮后的汤汁倒出再加些昆布酱油熬煮后再淋回镶肉上.

( 创建于2016-06-21 )

丝瓜的做法

虾仁的家常做法

小知识

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