厚工鸡肉蔬菜咖哩

1、主角马铃薯同学，洗干净去皮切滚刀块，先泡水

2、红萝卜同学太有个性，不好入味，所以我切很小丁，熬久了可以煮到不见

3、洋葱同学超重要，我也切得很小丁，煮到几乎化掉看不见，咖哩的甜味要感谢他

4、玉米笋（小玉米）同学，大家吃到他好像都会很惊讶，谁说咖哩中不能有脆脆的口感XD

5、这次想在里面加绿色的蔬菜，但怕看起来脏脏的，所以选了可以切短短的四季豆同学

6、加入苹果同学会香香的，咖哩也会甜（洗净去皮切小丁，先泡盐水免得黄掉）

7、鸡肉的部分我大都用小鸡腿（自己去骨），这次加了小里肌（先用咖哩粉醃著）

8、最后是鸡骨汤同学，骨头是小鸡腿拔下来的，别浪费拿来煮个白白鸡骨汤刚刚好（过筛）

9、你可以选择最简单的，通通一次丢进锅子里煮滚后加入咖哩块后结束也可以跟我一样「厚工」的这样试着做看看

10、鸡肉块先中大火煎过，微焦就好，这样煮起来肉很嫩唷

11、马铃薯也炒过，一样炒到微焦有香味就可以

12、红萝卜和小玉米也炒到有香气（香气比马铃薯同学略难闻到XD）

13、洋葱丁小火炒软，炒出甜味来，然后加入苹果，苹果的味道微酸很香

14、把刚刚的料通通放进锅子里，除了鸡骨汤外再加入自然高汤（水），淹过食材们

15、开大火煮滚，把杂质捞掉（如果有的话）

16、关火加入咖哩块，用余温搅开搅匀

17、约20分钟后，加入四季豆，继续搅拌，30分钟后关火，加盖继续闷（有时间我会煮到1个小时以上）

18、咖哩煮好，若隔一夜再吃，整个味道会完全合在一起变得更好吃唷