葱爆茄子
材料
做法
1、茄子切滚刀，葱切段，蒜头、辣椒切片备用。
2、热锅放入2大匙油，将茄子放入微煎约3分钟起锅备用。
3、多余的油盛出后，热锅将蒜头、辣椒爆香，再放入绞肉炒香，加入1大匙蚝油及少许水后，丢入茄子拌炒盖锅闷煮，等酱汁收干即可上桌。
（
创建于2016-07-24
）
1、茄子切滚刀，葱切段，蒜头、辣椒切片备用。
2、热锅放入2大匙油，将茄子放入微煎约3分钟起锅备用。
3、多余的油盛出后，热锅将蒜头、辣椒爆香，再放入绞肉炒香，加入1大匙蚝油及少许水后，丢入茄子拌炒盖锅闷煮，等酱汁收干即可上桌。