法式乡村茄汁炖鸡（无水）

1: 先将鸡腿肉洗净后，加入2匙盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、九层塔醃置30分钟。

2: 将花椰菜洗净、红葱头洗净拍扁、红萝卜切块、洋葱切丝备用。

3: 将牛番茄切丁备用。

4: 将醃过的鸡腿肉翻炒，加入洋葱丝及红葱头拌炒至微焦黄。

5: 将以上食材放入铸铁锅中，加入牛蕃茄丁、胡萝卜、绿花椰菜，再撒些盐、黑胡椒粉。

6: 用中火至汤滚了之后，倒入红酒提味，转小火闷煮约30分钟，美味的法式乡村茄汁炖鸡完成了！