超级咖哩起司热狗卷

1: 准备一透明玻璃钵，倒入过筛的中筋面粉，再加入盐、糖、速发酵母粉、奶油，用刮刀充分混合;牛奶、鸡蛋先混合，再慢慢倒入钵内，一起倒入面包机，打成面团。面团发酵约40分钟，用手轻轻按压面团排气，即完成基本发酵。

2: 面团切割成分成9小块，每个约40g的小圆球。

3: 洒些面粉在工作台，用手将面团揉成长条型。将面团缠绕在热狗上，两端压在底部，方便固定。涂抹蛋黄液，洒些许帕玛森起司粉、洋香菜粉、白芝麻粉，等发酵30分钟，让面团稍微涨大为原来的1又1/2倍。

4: 烤箱先预热10分钟，热狗卷放在垫有烘焙纸的烤盘，放入烤箱，上下火180度，约10～15分钟即可。