汤种椰蓉面包

1: 将椰蓉先将奶油隔水溶化，材料里的蛋、糖加入椰丝里拌匀，再加入融化的奶油拌匀

2: 将拌好的椰蓉装入塑胶袋内，整成长条型入冰箱冷藏备用。

3: 将主面团的材料依牛奶、蛋、糖、粉类、汤种、酵母入面包机搅拌3分钟成团后加入盐巴揉打，剩8分时再加入奶油打至光滑，若不够光滑可再打5分。一发60分，取出轻拍排气，切割48g一个滚圆盖塑胶袋松弛20分。

4: 将椰蓉取出，分成20g一个揉圆，取一面团轻压拍扁成圆片，包入椰蓉

5: 包合捏紧稍微滚圆，收口朝下

6: 用杆面棍杆成长圆形

7: 对折成长形

8: 再对折成三角形

9: 用刮刀切两刀成爪子状

10: 再将爪子翻转翻成正面

11: 间隔排列如图示，才不会黏在一起，入烤箱2发40分，成1.5-2倍大

12: 2发到30分取出刷上全蛋液，烤箱190度预热10分，160度烤18-20分

13: 烤好取出在烤架上散热

14: 汤种烤出来的面包体组织非常绵密