健身食谱 - 蔬菜烘蛋

食材准备：洋葱切丝、胡萝卜刨丝、大蒜切片（去芯）、桃太郎番茄切成四等分，青葱切段。 橄榄油热锅，加入洋葱，洋葱炒软后加入胡萝卜及大蒜。炒软后加入青葱及蕃茄。 加百里香，拌炒。肉片加回锅中。同时烤箱预热200度C。 打蛋，将盐、胡椒、甜红椒粉加入蛋液中拌匀。 蛋液倒入炒好蔬菜的生铁锅中。可以稍微轻轻地搅拌一下（不是用力翻炒） 半熟时（仍看得出液状）放入烤箱烤12分钟。没事可以去看一下情况，烤至烘蛋膨起，表面有点微焦后，在烤箱再闷个3~5分钟，边缘会自然收缩，会比较好将烘蛋从锅子中拿出。（从照片中应可看出，边缘已经离开锅缘） 小心的将烘蛋从铁锅中移出，用刀子切成四等份就有美味的烘蛋可以吃了～