泰式绿咖哩～含绿咖哩制作
材料
长绿辣椒 15条,小青龙辣椒 适量,蒜头 9瓣,红葱头 15颗,南姜 一点,香菜根 适量,茴香籽 二大匙,香菜籽 二大匙,白胡椒粒 适量,虾酱 适量,鸡腿肉 一只,泰国茄子 3颗,九层塔 适量,鱼露 1-2大匙,糖 一小匙,椰奶 一杯,香茅 二支,柠檬叶 二
做法
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1: 把虾酱以上材料加点水用果汁机打碎
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2: 炒香酱料并加入茴香籽和香菜籽 白胡椒炒过再打碎一次。或是香料研磨过后加入炒香
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3: 绿咖哩酱＋椰奶＋香茅＋柠檬叶＋一点水＋茄子＋鸡腿肉切块煮熟。最后用鱼露和糖调味后加入九层塔即可
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创建于2016-06-21
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