蕗荞烘蛋
材料
做法
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1: 上面那一把是珠葱(虽然今天的珠葱比较大棵)。下面两把是蕗荞。珠葱外表茎比较白且长,叶子比较浅绿。蕗荞外表茎比较短,且带点淡淡的粉红,叶子深绿。
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2: 珠葱的叶子,外型是圆柱行状。摸起来比较软。煮熟也比较软。生食,味道比蕗荞柔和。
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3: 蕗荞的叶子,外型是三角柱形状。摸起来比较硬。煮熟是比较脆。生食,味呛。今天这是还未熟成的蕗荞。
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4: 这是熟成的蕗荞,味道更呛。
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5: 蕗荞切细末,与鸡蛋加适量盐拌在一块。
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6: 下热油锅烘,洒上少许红萝卜丝;上盖中小火烘。烘到成型,而且成金黄色,翻面继续烘到全熟。
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7: 盛盘切片食用。
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创建于2016-06-21
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