红豆年糕 (非糯米粉版本)

1: 糯米洗净,浸泡隔夜(这次浸泡约8小时),沥干备用

2: 用调理机把步骤1的糯米与水,分次放入调理机打成米浆

3: 然后直接加入糖,用调理机搅打均匀,变成甜米浆

4: 甜米浆加入自制蜜红豆,用搅拌棒或汤匙轻轻拌匀,红豆甜米浆就准备完成

5: 准备一个耐热容器,边缘和底部都涂抹上少许食用油

6: 步骤4准备好的红豆甜米浆缓缓倒入容器中,用电锅蒸70-80分钟(用筷子戳进去不会沾黏生面糊就是熟透了)

7: 蒸熟的红豆年糕,冷却后就可以脱模倒扣出来