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招牌三杯菇

材料

杏鲍菇芽 适量,生香菇 适量,姜片 7~8片,辣椒片 4~5片,九层塔 适量,麻油 少许,素蚝油 适量,糖 适量,豆瓣酱 少许,米酒(可免) 适

做法

1、两种菇先下油锅炸至金黄色,油要稍热炸才能锁住菇的水份和甜份

2、麻油爆香姜,辣椒后+米酒或水

3、再+入素蚝油,糖,豆瓣酱,待滚后放入炸好的菇转小火慢烧,烧至汤汁快收干成亮时放入九层塔拌炒即可

（ 创建于2016-07-24 ）

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