[焗烤] 番茄海鲜焗烤饭
材料
米饭 3碗,焗烤用起司 120g,洋葱 半颗,蒜头 两瓣,鲜虾 9只,小花枝 6只,小干贝或蛤蛎 9颗,义式番茄酱 1碗或120g,高汤 400ml,黑胡椒粉 适量,盐巴 适量或省略,橄榄油 适量,白酒 1大
做法
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1: 1. 锅热下橄榄油炒香洋葱，蒜头，及虾头。2. 加入义式番茄酱及高汤，熬煮20分钟。3. 加进洗净处理好的海鲜。续煮2～3分钟或海鲜熟。4. 最后以白酒，盐巴，黑胡椒粉调味。
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2: 烤盘放进米饭，加上步骤1的番茄海鲜料，铺上焗烤起司。
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3: 入烤箱，上火250度Ｃ，下火150度Ｃ，烤到起司金黄。或200度Ｃ烤到金黄。
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创建于2016-06-21
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