原味贝果

1: ＊所有材料混合并揉至均匀再甩打出薄膜扩展阶段。（液体要先保留一些再慢慢倒入！）

2: ＊完成的面团搓圆收口朝下放至温暖的空间下进行第一次发酵，时间为一个小时。

3: ＊发酵至两倍大的面团，取出移至台面上压出多余的空气。（要撒些手粉避免沾黏）

4: ＊平均分割成六等份，稍微滚圆松弛１５分钟。（可喷些水分铺上保鲜膜或盖上微湿干净布）

5: ＊杆开后由横向卷起再搓长些。（收口要捏实）

6: ＊在一端用擀面棍压开压平，另一头接上黏起。（收口要捏实）

7: ＊表面喷些水份放置温暖空间发酵１５～２０分钟。

8: ＊烫面水煮融煮滚后轻放入发酵好的面团，两面各煮３０～４０秒的时间。

9: ＊放置烤盘上，将两面都用吸油面纸稍微吸干水分。（表面可涂上蛋液和依个人喜好撒上坚果）

10: ＊已预热２００／１８０度的烤箱，烤约２０分钟至金黄即可。