< 心食谱 菜谱大全 >

塔香红咖哩海鲜【深夜食堂Ｘ鲜食家】

材料

蛤蜊 15颗,虾 10只,红咖哩酱 2.5大匙,椰奶 200ml,南姜 2-3片,柠檬叶 2-3片,香茅 少许,九层塔 一把,无盐奶油 15g,米酒 1大匙,辣椒 1

做法

  1. 1: 准备好所有食材，蛤蜊浸盐水吐沙后洗净备用，辣椒切片

  2. 2: 虾子洗净，剪去虾须，从虾背连虾壳划一刀，剔除肠泥

  3. 3: 热锅，倒入椰奶、红咖哩酱，柠檬叶、南姜、香茅、辣椒以中小火拌匀

  4. 4: 放入鲜虾、蛤蜊，呛1大匙米酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊开口后，加入奶油翻炒一下提香

  5. 5: 起锅前洒一把九层塔叶即完成^^
（ 创建于2016-06-21 ）

海鲜菜谱

相关食物