草莓果酱

1: 玻璃瓶洗净，倒放沥干水分，连同瓶盖一起放入烤箱，以125℃烤25分钟，放凉备用。将草莓去掉蒂头，洗净沥干水份，再加入冰糖，放冰箱醃渍6小时。

2: 放在瓦斯炉上，煮沸后，改中小火慢慢熬煮。

3: 在熬煮的过程中，会产生泡沫，一定要捞起来。

4: 煮了2个小时的草莓果酱，这时候酱汁浓稠，可以熄火装入玻璃瓶内。

5: 放入一个蒸架，再放入草莓果酱，外锅2杯水，做最后的灭菌。

6: 电锅开关跳起，立刻拿出果酱，并且倒放，一直到完全冷却，再将果酱瓶反转放好。这样就完成草莓果酱了。