凉拌小黄瓜

1: 小黄瓜切适当的长度。

2: 小黄瓜用刀背拍。会拍成4-5块，籽的部份也会跑出，籽的部份去掉不要。红萝卜切小条状。

3: 放1小匙糖、1小匙盐拌均匀，醃渍20分钟。20分钟后去掉已出来的糖盐水。

4: 辣椒切小丁。蒜头拍碎、剁碎。

5: 把作法4的食材加入小黄瓜里，加1大匙乌醋，1大匙味霖或少糖，加少盐，全部拌匀。

6: 容器上盖入冰箱冷藏半天入味。