指环抄手

1: 馅料做法：取一容器放入所有馅料以筷子搅打拌匀（打水）成肉泥即为抄手馅料。＊若时间允许，放入冰箱冷藏搁置一会，比较好包及入味！（直接包也行）

2: 抄手包法：1.取单张馄饨皮将适量的馅料平铺在中间，四周用手指糊一圈水合成三角形，将内馅抚推均匀再从底部往尖角方向上折一长条2.长条部份向外、面皮卷上食指，长条的两端以另一手沾水相黏接即成可爱的指环抄手

3: 生抄手包好可冷冻保存，吃时再取出直接水煮

4: 抄手酱汁：适量的葱末、蒜末、糖、酱油、辣油、白醋、粗黑胡椒粒混合（酱汁的调配视个人喜好、方便，不吃辣就省却辣味部份，也可加入香菜、花生粉增香…）组合：1.滚水锅入抄手、加少许油，煮至抄手浮起转大火煮熟即可捞出2.食器中放入酱汁，将煮熟的抄手拌入→完成