用铁铸锅煮~红烧牛肉面

1: 在铁铸锅内放入材料(A) 冷水开始煮。

2: 煮汤同时，另取一个小锅在炒锅中放油入花椒、大蒜、小火煸至蒜瓣金黄捞出熄火。花椒泡在油里备用。将炸花椒的油过滤，花椒舍弃不用。

3: 炒锅中花椒油加入调未料C的酱料煮开制糖溶。

4: 将3.煮好的酱料倒入牛肉高汤大火煮开之后,盖上锅盖转 小火焖煮1小时。

5: 一小时候放入洋葱块以及番茄块，肉块取出切小块续煮1个小时至肉块柔软。

6: 个人汤碗放入适量的香油、盐、味精。煮一锅清水下入面条、熟成、捞出面条放入碗中。捞出适量牛肉块于碗中，淋入牛肉高汤，洒上葱花。完成。