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干烙白蟮

材料

白鳝300克，生菜150克，味精1克，精盐4克，料酒15克，糖色3克

做法

1、白鳝切段，用热油略煎。

2、勺内炒糖色，烹料酒，加适量水、味精、精盐，鱼放于勺内烙熟捞出，置盘内，生菜为其四周即可。

（ 创建于2013-08-06 ）

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