三色煎蛋卷

1、将两颗蛋打散，打至均匀。(也就是将蛋汁打到些许起泡)

2、加入冷冻三色蔬菜，盐巴。

3、加入一匙太白粉，及一匙的水，搅拌均匀。(若发生颗粒情况，可以尝试先制作太白水后，再加入蛋汁中。)

4、擦干平底锅后，将少许的油倒入锅中，开小火，再用卫生纸将油抹均匀。

5、等油锅稍热后，加入蛋汁，并握住锅柄，左右前后缓缓倾斜，帮助蛋汁均匀扩散在锅底上。

6、等下半部的蛋都煎熟了之后，再度左右前后缓缓倾斜，协助未干的蛋汁，被煎到(我在写什么?)

7、最后，将蛋皮卷起，稍微再煎一下，就可以切块了喔。