糖醋脆皖鱼【曾太】
材料
脆皖鱼 1片,黄椒 1个,洋葱 1个,红萝卜 半条,蒜 3根,太白粉 1碗,油 1碗,番茄酱 4汤匙,砂糖 5汤匙,醋 4汤匙,酱油 1.5汤匙,水 5汤匙,太白粉 半汤匙,蛋 1颗,米酒 4汤匙,黑胡椒 少
做法
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1: 将脆皖鱼切块后放入醃鱼酱醃30分钟
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2: 将黄椒, 洋葱切块, 红萝卜切片, 蒜切段, 备用
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3: 将糖醋酱 调好备用
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4: 将一碗油倒进锅子里用中火 准备一碗太白粉(炸鱼用) 等油热后将鱼裹上薄薄一层太白粉
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5: 下锅炸到熟,两面都要炸熟
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6: 鱼炸到金黄色后捞起来放在吸油面纸上让多余的油吸走
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7: 在锅里放少许的油(用刚刚炸鱼的油) 将洋葱,红萝卜炒块软后
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8: 加入黄椒跟蒜白下去炒一下后
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9: 加入刚刚炸好的脆皖鱼跟糖醋酱 拌炒让他收汁(如果酱汁太多就倒一些掉)
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10: 起锅前再把蒜叶放进去一起拌炒一下就完成
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创建于2016-06-21
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