核桃鸡肉丝鹰嘴豆泥

1、将生火鸡洗净，抹上薄薄的盐，均匀按摩后放进冰箱冷藏晒1-2天，让鸡熟成。下方隔着网子垫一块布，切勿直接放在布上。

2、将火鸡从冰箱取出，稍微退冰后，洒上胡椒，与香料、大蒜一起放入预热180度的烤箱烤三小时

3、待火机烤熟后取出切片，剥成丝状备用

4、将鹰嘴豆泥罐头里的水沥掉一半，加入橄榄油、盐、胡椒，以搅拌器打成泥

5、将鹰嘴豆泥装盘，以汤匙背面画圆，加入优格与橄榄油

6、加入火鸡丝、切断的葱、碎核桃，完成