肉丸子
材料
做法
1、取适量绞肉馅放在碗里﹐加入蛋黄, 足量姜末﹐葱末, 适量酒﹐盐﹐水﹐用筷子顺同一方向搅﹐边搅边少量多次加水﹐直到把绞肉馅搅成黏糊状为止。
2、滚ㄧ锅80-85度的水,保持中小火（不滚）,把做好的肉馅用虎口推挤出丸子,用沾水的汤匙,挖起入水中,即可制成肉丸！
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创建于2016-07-25
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1、取适量绞肉馅放在碗里﹐加入蛋黄, 足量姜末﹐葱末, 适量酒﹐盐﹐水﹐用筷子顺同一方向搅﹐边搅边少量多次加水﹐直到把绞肉馅搅成黏糊状为止。
2、滚ㄧ锅80-85度的水,保持中小火（不滚）,把做好的肉馅用虎口推挤出丸子,用沾水的汤匙,挖起入水中,即可制成肉丸！