自己动手做比萨~Homemade Pizza Margherita!
材料
Pizza打底酱汁: 如下,洋葱 1个,大蒜 半个,料理酒 3大匙,盐1 大匙,番茄 5个,九层塔 6株,橄榄油2 大匙,Pizza饼皮: 如下,中筋面粉 2杯,温水 3/4杯,酵母粉 7g,盐 1匙,糖 1大匙,橄榄油 25ml,Pizza配料: 如下,Mozzarellacheese 1个,SlicedPepperoni(义式辣香肠) 1
做法
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1: 制作pizza打底酱汁:开中火加入2大匙的橄榄油,将洋葱末先炒软然后放入大蒜末炒香. 将番茄,九层塔先切碎然后分别加入拌炒.再加入料理酒和盐调味然后闷煮约20分钟收汁.关火备用.
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2: 准备一个大钢盆或大锅子将量好的面粉,盐,糖,酵母粉加入然后倒入3/4杯温水搅拌均匀.再准备另一个大钢盆或大锅子抹一些油在里面,然后将面团放入并在面团上刷一点油,最后用湿布盖上静置约1到2小时.
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3: 待面团膨胀约两倍大时就可以开始杆面,擀面时先在工作台上洒一些面粉重复杆三次然后塑型.
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4: 将买回来的Mozzarella cheese刨丝备用.
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5: 在烤盘上抹一些油然后将杆好的饼皮放入.
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6: 在饼皮上第一层舖满pizza打底酱汁,第二层舖满刨丝的Mozzarella cheese,第三层舖满义式辣香肠.
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7: 烤箱预热180度然后烤约15分钟.
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8: 取出稍微放凉即可享用现做美味的比萨囉!
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创建于2016-06-21
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