焗烤义式千层面

1、准备两个锅子,一个水锅一个炒锅,水滚后加入一大匙盐和几滴油并放入千层面

2、炒锅热后滴一些油,先爆香洋葱和大蒜,炒至洋葱软且香味出来时加入蕃茄

3、蕃茄炒软后加入绞肉,炒熟了才可以加入罐装(或瓶装)的义式蕃茄酱,此时可以舀1~2匙的煮面水进去熬煮,也可以加入巴西里香料调味让口味更丰富(最好不要用完整的叶子避免口感不好)

4、千层面软时捞起,放在旁边备用

5、番茄酱收汁收的差不多时,关火并准备一个可以烤的容器(陶瓷或厚玻璃为佳)依酱->面->酱->面->酱....的顺序层层叠起(注意面与酱比例的分配,过程中可以稍微轻轻的压一下面让每层的厚薄均匀,记得最后一层一定要是酱)

6、预热烤箱180度

7、在叠好的千层面上均匀洒上起司丝,放入预热好的烤箱大约10分钟后等起司呈现金黄色时便可以出炉上桌了!!