丰盛美味的番茄炖牛肉【淬酿开运年菜】

1: 备齐食材与调料，牛肉、番茄与洋葱都切块，红萝卜白萝卜可切块或切丁

2: 牛肉先用滚水川烫，捞起备用

3: 热油锅，爆香姜片

4: 将牛肉、番茄、洋葱下锅翻炒

5: 加入酱油、冰糖、米酒与少许的水调味，继续翻炒至洋葱软

6: 将步骤5的炒锅内所有食材酱料全部倒入另外一个卤锅

7: 加入红萝卜与白萝卜、八角、辣椒，然后把卤锅的水量加到盖过所有食材即可盖上锅盖，以中小火炖煮60-90分钟

8: 丰富美味又大方的番茄炖牛肉出炉啦！