苹果派

1: 先将材料准备好量好重量。

2: 在搅拌盆中混合筛入低筋面粉与高筋面粉，加入奶油，用刮板混合切碎成松散的颗粒状。

3: 接着加入盐水混和成面团。

4: 在板子上洒上一些高筋面粉，用擀面棍杆成厚度约2mm的圆片，盖上保鲜膜，放进冷藏冰箱让它松弛一个小时以上。

5: 制作苹果派的内馅，先准备以下材料

6: 将苹果削皮后去中间的子后，切成月牙片形状，将月牙片再分切约三~四等分。

7: 放进锅子里，加入苹果汁(100%纯果汁)与柠檬汁(怕酸可以放一些糖进去煮)，盖上盖子以中火加热，煮开后转小火慢煮，苹果熟透后拿开盖子让水份蒸发。苹果若有点沾黏在锅底就可熄火待凉。

8: 把冰在冷藏的派皮拿出来后，用叉子刺出透气孔

9: 在正中央排入苹果，边缘稍微往内折。

10: 若有多余的派皮可以搓成长条型放在派上。将鲜奶涂抹在表面。

11: 烤箱预热200度c，放入烤约40~50分钟后，转成180-190度c在烤个10分钟。

12: 若家中有肉桂粉糖粉可以撒些在上面，装饰与提味喔。

13: 切开来看到满满的苹果，这是外面买不到的扎实的苹果内馅喔!!

14: 成品。