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高升鸡块【粹酿年菜料理】

材料

去骨鸡腿肉块(川烫过) 200g,花椰菜(含菜心) 1/2棵,酒 0.8匙,糖 1.5匙,醋 2.5匙,酱油 3.5匙,水 7

做法

  1. 1: 预先将调味料拌好在碗里，花椰菜洗净备用，花椰菜菜心不丢弃去除硬皮后切片备用。

  2. 2: 锅里先放少许油，加入已川汤好的鸡腿肉及菜心拌抄。

  3. 3: 接着加入调味酱味拌匀后盖上锅盖闷煮

  4. 4: 煮熟后将花椰菜放在最上面，盖上锅盖利用热气将花椰菜蒸熟

  5. 5: 完成后先取出花椰菜摆盘

  6. 6: 最后再将鸡肉摆盘即可上菜
（ 创建于2016-06-21 ）

鸡块的做法

小知识

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