泰式打抛猪
材料
猪绞肉醃料 少许,猪绞肉 约330g,沙拉油 适量,洋葱 半颗,红葱头 34瓣,蒜头 34瓣,葱 1支,辣椒 2支,九层塔 1把,柠檬汁 1.5大匙,酒 1大匙,酱油 1.5大匙,鱼露 1大匙,糖 1.5茶匙,水 50cc
做法
-
1: 猪绞肉洗净沥干后加少许米酒、糖、太白粉、盐醃渍约5分钟
-
2: 沙拉油倒入炒锅，将猪绞肉炒至变白后起锅备用
-
3: 用锅内的油继续炒洋葱末，炒至半透明后加入红葱头末、蒜末、辣椒末
-
4: 将步骤2的绞肉加入继续翻炒，陆续倒入酒、酱油、鱼露、糖、柠檬汁炒匀
-
5: 加水继续翻炒，炒至收汁收一半时，再加入葱末、九层塔末续炒约1分钟
-
6: 将~将~将，香气十足、酸辣盛盘，开胃上桌!
（
创建于2018-02-23
）