茄子 2大条,姜 数片,辣椒 3支,九层塔 适量,麻油 2匙,酱油 2匙,酱油膏 1匙,米酒 1匙,冰糖 1茶匙,水 半
1、茄子洗净切斜段备用
2、姜切片、辣椒切段、九层塔洗净备用
3、麻油热油锅, 爆香姜片
4、下茄子、调味料拌炒至茄子变软, 再下辣椒拌炒
5、起锅前下九层塔即可