绍子面
材料
阳春面 ㄧ斤,粗绞肉(超市） ㄧ盒,洋葱 ㄧ颗,番茄 四颗,板豆腐 半盒,木耳 八朵,香菇 六朵,榨菜（小颗） 半颗,虾米 30g,嫩姜 六片,大蒜 八瓣,辣椒 ㄧ支,香菜 两支,调味：豆瓣酱 两大匙,花椒粒 两大匙,酱油 两大匙,蚝油 ㄧ大匙,米酒 两大匙,白胡椒粉 ㄧ大匙,水 500cc,醃绞肉： https://,酱油 适量,米酒 适量,太白粉 适量,白胡椒粉 少
做法
1、醃绞肉：肉和适量酱油米酒白胡椒粉太白粉搅拌均匀醃制十分钟备用。
2、姜蒜切末备用。其余材料切丁备用。虾米洗净沥干备用。
3、热油锅（约五大匙）把花椒粒用小火炒香后沥掉渣。虾米姜蒜下锅炒香。下绞肉炒散后将洋葱木耳香菇榨菜放入ㄧ起炒。
4、接着下所有调味料炒香，最后再加入番茄，豆腐丁，水ㄧ起烧开。
5、转小火炖煮20分钟即可。
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创建于2016-07-25
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