双色梅渍番茄

1: 将醃料中的梅子泡入滚水中放凉，加入二砂糖拌溶备用。

2: 取柠檬汁备用。

3: 将番茄洗净。

4: 在番茄底部划十字。

5: 番茄在滚水中烫约20秒～30秒。捞起放入冰水中。

6: 将番茄剥皮。用冷开水洗一遍。

7: 把话梅水＋柠檬水倒入剥好皮的番茄稍拌，再分装至玻璃容器冷藏。

8: 约冰１～２天可入味，其间可稍加翻动，使入味均匀。