日式煎饺
材料
猪绞肉 200g,高丽菜去梗 150g,韮菜 100g,蒜头 2瓣,姜 2小片,水 150cc,片栗粉 1小匙,白醋 2大匙,酱油 2大匙,味霖 2大匙,辣油 随自己喜好,芝麻油 少许,芝麻油 2大匙,酱油 1.5大匙,酒 2大匙,胡椒盐（味椒盐） 少许,盐 少
做法
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1: 将高丽菜切梗后和韮菜,蒜头,姜切成细末,
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2: 再将蔬菜和肉和调味料一起拌匀后放冰箱三十分钟以上.水和片栗粉调匀备用.
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3: 于水饺皮内放入馅料,饺皮边缘沾水后压紧,包好后放进的盘子底放少许面粉比较不沾黏
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4: 热锅后放1.5大匙油,熄火,将煎饺排入锅中后再开中火煎到底皮略为上色.（这边是很淡很淡的上色就可以了）
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5: 再将调好的水倒入,开中火,盖上锅盖.快收干时转中小火
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6: 直到水份收干时从锅缘淋上少许芝麻油即可起锅
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7: 起锅时将盘子盖在水饺上,再将锅子翻转过来即可漂亮盛盘 吃时再将沾酱全部调匀即可.
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创建于2016-06-21
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