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水饺皮小笼包

材料

中筋面粉 250g,麻油 1/2小匙,水饺皮模头 1个,水 95g,猪绞肉 150g,青葱 1支,洋葱 1/4个,盐 1/2小匙,酱油 1大匙,胡椒 少许

做法

  1. 1: 准备所需食材。将水倒入爱面机附的水杯「鸡蛋+水」那侧的“1杯”刻度,水杯前方的尖嘴设计很方便使用喔。

  2. 2: 随附清洁工具将多余面粉由杯缘刮除,一整杯约250g左右。

  3. 3: 请一旁的弟弟倒面粉这个简单动作,打开爱面机上盖倒进去,要慢慢的倒喔!

  4. 4: 开启电源,按下自动制面,设定250g(1杯),最后按下启动键开始运转。

  5. 5: 轻松盖上搅拌室上盖,准备开始制面囉!

  6. 6: 从盖子上的开口倒入水。

  7. 7: 大约3分钟后面皮出来了,和我想像不一样耶,弟弟一旁说好神奇啊!然后使用随附清洁工具切断面皮。

  8. 8: 面皮出面后一张张摊开,弟弟说这个压水饺皮让他来,只见他使用饺子皮切割器,用力压在面皮上。

  9. 9: 用力在面皮上压住再旋转一下,饺子皮切割器拿起来,水饺皮就可轻松取出囉!小朋友玩到这里都好有成就感喔…

  10. 10: 就这样…一张张形状漂亮又圆又大的自制饺子皮出来,准备来包小笼包了!

  11. 11: 将馅料食材青葱、洋葱切细碎后,加绞肉、调味料全都搅拌调匀,包在饺子皮中间,用手捏成小笼包形状收口。

  12. 12: 小笼包底部放张烘焙纸,等距放在蒸盘上,摆到装有沸水的锅子里,加盖中小火约15~18分钟蒸到熟就完成了!

  13. 13: 成品。

( 创建于2018-02-22 )

水饺图片

小笼包的做法

小知识

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