蓝莓柠檬水蒸蛋糕

1: 油，柠檬汁，柠檬皮屑和酸奶混合均匀。

2: 蛋加糖打发，到泡沫细致，滴落面糊可停留在表面数秒不下沈(可画出一个8的话是最好的)。

3: 面粉过筛拌入。(过程请用刮刀，轻轻由下往上翻拌，但不要过久导致消泡情形严重)

4: 将做法1拌入，轻轻混合均匀。倒入模型中。洒上蓝莓干。摔一下模子把里面大气泡震出来。

5: 用中火蒸25分-30分，时间快到时，可以把筷子插入蛋糕测试有无沾黏，如果没有就是蒸熟囉！