夏威夷柠檬鸡
材料
去骨鸡腿肉 2只,洋葱 1/2颗,凤梨罐头 200g,青椒 1颗,姜片 3片,蒜头 4瓣,辣椒 1只,九层塔 1把,＜醃肉酱料＞ ：,米酒 1大匙,蚝油 1大匙,酱油 1茶匙,糖 1茶匙,白胡椒粉 少许,太白粉 少许,＜调味料＞ ：,盐巴 适量,烹大师 适量,柠檬汁 1大匙
做法
鸡腿肉洗净擦乾，切成块状，再和＜醃肉酱料＞醃渍30分钟以上、洋葱、青椒、蒜头和凤梨都切成片、辣椒斜切片，九层塔洗净摘取嫩叶备用。 热锅不放油，将腿肉鸡皮面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，利用锅内逼出的鸡油炒洋葱至透明，再爆香蒜片、姜片、辣椒。 加入青椒、凤梨和少许清水拌炒，再加入烹大师、盐巴拌炒均匀。 熄火，加入九层塔拌炒一下，再淋上柠檬汁即完成。
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创建于2018-03-15
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