105T 面包机-复活节兔子面包❤!!!

1: 我是用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

3: 将所有面包面团材料称重好,蛋液,全蛋打散后; 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

4: 将酵母粉加入摆在上层投置处

5: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

6: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

7: 取出容器,台面上洒些面粉,面团倒出

8: 将面团用括刀切分成 16 等份,依个人喜好分成不等的大小皆可

9: 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,放置烤盘上

10: 盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛 15 分.

11: 15 分后休息好的面团,来做面团整形步骤. 内馅:可依各人喜好准备好爱吃的内馅;我有分别包葡萄干,蔓越莓,起司条和芋头泥,在兔子肚子里~想吃什么口味就包那内馅皆可!

12: 这是自制芋头泥做法:http://icook.tw/recipes/103990

13: [整型]:每份小圆面团橄成圆形,每份小面团皆杆开

14: 用杆面棍杆开成为约20cm长椭圆形薄片

15: 加入适量的内馅在面皮上,扑上适量葡萄干 & 适量蔓越莓 & 适量起司条

16: 也可扑上适量芋头泥~

17: 将内馅包起,面团成水滴状,交合处稍为捏一下,收口朝下.然后再用剪刀剪出兔子的耳朵来

18: 可稍微将兔子的耳朵往后拉 (不拉也可省略此步骤)

19: 用牙签,将兔子眼睛戳出洞来

20: 兔子的耳朵,还可用竹签沾点水,将耳朵型状用明显痕迹

21: 所有整型好的兔子

22: 放到烤盘上面

23: 盖上湿布或锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟, 或是等到面团为1.5-2倍大

24: 烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

25: 30-40分钟后,来做最后蛋液装饰,在兔子上,轻轻平均刷上一层全蛋液;(也可用牛奶替代;用牛奶刷上烤出的面包颜色较淡)

26: 放入已经预热好的烤箱内

27: 约烤 15-18 分钟

28: 在烘烤过程中,看 Easter Bunny Bread-复活节兔子面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

29: 烤至兔子面包表面呈现金黄色就完成了!!

30: 烘烤好拿出烤箱

31: 放凉

32: 一只只内馅营养多多的 Easter Bunny Bread-复活节兔子面包❤!!!

33: 每当复活节庆,爱烘烤做这兔子面包,来象征美好的希望~

34: 明天,就是 Easter Sunday 美国的复活节了.祝你/妳们,复活节庆开心快乐❤!!!

35: Bon Appétit & Enjoy!!!