年菜变化~万年卤肉锅变身人气牛肉面！

1: 将年节期间没吃完的菜尾们集合起来～

2: 将煮滚的热水加入卤汁中，做成牛肉汤备用。

3: 另外再准备一锅水，煮滚后放入面条，加一杯冷水，待水再次煮滚，立即关火，盖上锅盖，利用锅中的余温将面条闷熟（约等候５～１０分钟）。

4: 等待面条熟透的同时，可将牛肉切片、葱切成葱花备用。

5: 煮熟的面条放入牛肉汤里，依序放上牛肉片、长年菜（或其他青菜），撒上葱花，淋上香油，就能享用香喷喷的牛肉面囉！