醋拌海带 미역초무침

1: 备料。

2: 准备一小搓的海带，份量不要太多，泡开后远比我们想像中来的多。

3: 用冷水浸泡约十分钟。

4: 泡开后的份量约一小把。

5: 准备一锅滚水。

6: 重点来囉，只要稍微的川烫一下下就可以了。接着将烫好的海带用冷水冲凉，或是泡一下冰水。从川烫到泡冰水的过程不超过一分钟。

7: 接着将彻底沥干的海带切成易入口的大小。小黄瓜去皮切丝，白萝卜去皮切丝。

8: 将它们放进一个干净的大碗中。

9: 加入糖、蒜泥、酱油、醋、麻油和盐调味。

10: 接着只要搅拌均匀即可。试吃看看味道，不够咸可以再加入一点点的酱油调味。

11: 灯灯！醋拌海带。