薯泥肉酱彩椒盅

1: 所有食材准备好，猪绞肉洗净沥干用，薯泥肉酱用料的蒜、葱，洋葱、各式彩椒、巴西利叶切末，其余食材与调味酱料备好

2: 马铃薯洗净削皮切块，取一小锅煮水，水大滚后放入马铃薯块，煮至沸腾后转中小火盖上锅盖焖煮至熟软后取出沥乾，以汤匙压成薯泥状备用

3: 起另一锅，倒入橄榄油，放进蒜末、葱白爆香

4: 加入绞肉一起翻炒，炝一点米酒炒至肉色变白，再加入洋葱末与各式彩椒末继续翻炒至熟软

5: 这时加2茶匙牛头牌红葱肉燥拌炒肉酱，厨房一整个香味四溢^^

6: 加入薯泥、倒进无盐奶油继续翻炒，撒上盐、黑胡椒调味，起锅前洒些许巴西利叶末、起司粉略拌一下，薯泥肉酱即完成

7: 将色泽鲜艳的彩椒1/4蒂头部分切下备用，挖除内膜与籽，将步骤6的薯泥肉酱填满彩椒

8: 在步骤7的彩椒上铺满焗烤用起司，洒上一点葱绿及巴西利末，放入预热过的烤箱，以180度C烤约15分钟至起司呈金褐色就可以出炉啦^^

9: 盖上彩椒上盖，缤纷鲜艳的彩椒焗烤盅看起来很是可口

10: 掀开上盖，香喷喷又会牵丝的薯泥肉酱彩椒盅美味上桌!