手工蛋饺

1、先前准备：【步骤一】买回来的绞肉要在剁成细末剁乐细吃起来的口感会比较精致【步骤二】青葱切细末【步骤三】处理过的绞肉+青葱末+白胡椒+盐+香油搅拌均允

2、鸡蛋+少许的盐把搅拌均允要没有看到蛋白(这样做起来的蛋皮才会好看)

3、将餐巾纸沾上沙拉油图在锅内(小火)倒入一汤匙的蛋液有点凝固后(约1~2秒)放入一小匙的肉馅接着马上将蛋皮对折压紧(蛋不能熟需要有黏液才会黏起来)就可以起锅一个一个反复地做

4、全部蛋饺做完后，因肉馅只有１分熟．在放入电锅内蒸熟就可以